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久しぶりに大好物の明太子パスタを作りました。

たぶん、高校生くらいからずっと同じレシピで作ってます。


ほぐしたたっぷりの明太子を日本酒でといて、

バターと一緒にボウルに入れておきます。

茹であがったパスタを軽く湯きりしてボウルに投入。

パパッとあえてネギと海苔をのせるだけ。

湯気で海苔がしなしなっとなっちゃったw




お出汁のしっかり効いた明太子で

さらに美味しくできました。

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いろいろ試したけど、やっぱりこの作り方が一番だなぁ。

ほっとする安定の美味しさでした。

  


+ + +


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