緊急事態宣言が出てから、

旦那さんはまたリモートワーク。

週に数日出勤日はありますが、二人でランチが多くなりました。


　

　


二人とも月曜断食を継続中なので、テイクアウトばかりはつらい。






この日のメニューは、味噌クリームドリア風とサラダ。

といってもご飯のかわりにお豆腐ですが。

そして豆乳とお味噌で作ったクリームにとろけるチーズ。


　
最近出番の多いグラタン皿。




チョップドサラダにはまっています。

ローメインレタスやセロリなど、歯ごたえのあるお野菜たっぷりに、

りんごとレーズン、クルミなど。


細かく刻んで、粒マスタードとドレッシングで和えるので、

お野菜たくさん食べられます。

日によって、チキンやチーズ、お豆腐なども入れてメインにも。




一人ランチより、お2人様だとついつい食べ過ぎちゃいますね･･･(^^)



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